Наш семейный рецепт, как говорится: "от отца к сыну".
Рецепт:
Нам понадобится
1. Мука (200гр.)
2. Масло сливочное (100гр.), но можно заменить растительным (2-3 ст.л.).
3. Сахар (100гр.)
4. Яйца (6 шт.)
5. Молоко (300гр.)
Если масло сливочное используется:
Масло чуть растапливаем на водяной бане. Далее перемешиваем с сахаром, добавляем желтки от яиц + немного соли по вкусу. Берем миксер и размешиваем, но не взбиваем. Добавляем муку и молоко. Перемешиваем миксером или ложкой. Когда масса станет однородной, добавляем взбитые белки. Снова перемешиваем.
Если на растительном масле, то 3 ст.л. добавляем до белков. А так, всё то же самое.
Сковородку нагреть вместе с маслом и можно выпекать.
блины получаются сладкие.(!) А если убрать немного "жидкости" или добавить больше муки, то вполне себе вкусные вафли..
Приятного аппетита.